L’eau à volonté

Contexte

Les HUG accueillent chaque année plus de 60’000 patientes et patients pour des durées moyennes de séjour de 12 jours. Chaque jour, chacun d’entre eux reçoit une à deux bouteilles d’eau Henniez (seul producteur local à pouvoir fournir les HUG en quantité) gazeuse ou plate, selon sa préférence. Ainsi, ce sont plus de 885'000 bouteilles en PET à usage unique qui sont utilisées (puis recyclées). Cette consommation massive de bouteilles à usage unique est évidemment un souci sur le plan de l’impact environnemental.

Projet

Le projet du Service restauration des HUG vise à modifier cette pratique en s’appuyant sur des ressources locales et un principe d’économie circulaire. Il consiste à offrir aux patientes et aux patients une eau locale et de qualité (eau de Genève), plate ou gazeuse, fraîche, à volonté, dans des éco-bouteilles réutilisables.

Ce projet est rendu possible grâce au généreux soutien du Fonds genevois de répartition des bénéfices de la Loterie Romande. 
 

où en sommes-nous ?

Décembre 2025 : 44 unités de soins sur les sites de Belle-Idée, Jolimont, Loëx, Trois-Chênes et Belle-Rive ont été entièrement équipées. Les agents et agentes hôteliers veillent au bien-être des patients et des patientes, en leur mettant à disposition des bouteilles propres, contenant une eau fraiche distribuée par les fontaines à eau. Le site de Cluse-Roseraie sera installée courant 2026. Des travaux supplémentaires sont nécessaires.
 

Cheffe de projet

Madame Sophie Meisser Responsable du pôle Responsabilité sociale et environnementale, Département d'exploitation, Hôpitaux universitaires de Genève